材料

鲜鱼1条
熟笋1支 香茹3朵 胡萝卜1/2根
嫩姜30克 葱、红辣椒各1支香菜10克
调味料

A料：
盐1小匙
B料：
盐1小匙
糖1大匙
白醋2大匙
清水1/2杯
C料：淀粉水1小匙


[制法]

1、 熟笋冲净，香菇泡软，胡萝卜去皮、洗净，嫩姜洗净，红辣椒去蒂及籽、洗净，均切丝；葱洗净，切段；香菜洗净，切末备用 。鱼去鳞片及内脏，洗净，用刀在鱼身上轻划数刀，放入盘中均匀涂沫A料腌15分钟备用 。
2、 锅中倒入3大匙油烧热，爆香葱、姜、红辣椒及香茹，放入熟笋、胡萝卜及B料煮开，加入鱼略煮，捞出，盛入盘中；锅中汤汁继续加热，放入C料勾芡，淋在鱼上身上，即可端出 。


[特点]

肉鲜嫩,鲜咸适宜

片 儿 汤
鱼香牛肉丝


【五柳鲜鱼】

• 1—2岁宝宝食谱：胡萝卜地瓜粥
• 儿童食谱鸭类：酸菜鸭
• 儿童食谱卷类：马兰核桃鸡蛋卷
• 儿童食谱海鲜类：蔷薇海鲜卷
• 儿童食谱火烧、酥饼类：葡萄干小酥饼
• 儿童食谱馒头类：炒馒头
• 儿童食谱馄饨类：菜肉馄饨
• 儿童菜谱鸭类：土豆焖鸭腿
• 幼儿点心：磨牙土司棒
• 儿童食谱粥类：川贝水梨粥