材料

文章插图
里脊肉或者瘦肉 海苔 芝麻 八角 桂皮 葱姜蒜 料酒 胡椒粉 盐
做法
1. 将里脊肉切成小块，放入锅中焯水；
2. 将焯过水的肉块放入高压锅中，加入八角、桂皮、葱姜蒜和料酒；
3. 大火煮开，转为小火煮上25-30分钟；
4. 煮好的肉沥干水分，捞出大料；
5. 肉块放入保鲜膜中用擀面杖碾压；
6. 挑出肉中的筋膜，再将刚才未压到的用手碾碎；
7. 将处理好的肉丝放入面包机中；
8. 加入适量的盐和胡椒粉等调味；
9 在面包机上选择制作肉松的功能键，时间1个小时；
10. 肉松冷却后加入芝麻、紫菜丝，拌匀其中即可 。

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