【松子黄鱼-孕妇补益气血食谱】
文章插图
原材料:
黄鱼1尾(约600克),松子5克,火腿粒、海参粒、冬笋粒、豌豆、生姜、葱段、精盐、绍酒、味精、美极鲜酱油、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量 。
制作过程:
1、黄鱼洗净,两侧剖上牡丹花刀,加绍酒、精盐、生姜、葱段腌渍入味;松子炸熟 。
2、锅上火放油烧至六成热,手提鱼尾,用手勺将热油浇在鱼身上,再投入油锅炸至金黄,捞出装盘;锅留底油复上火烧热,倒入冬笋粒、海参粒、火腿粒、豌豆煸炒,加鲜汤、精盐、绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉烧沸,湿淀粉勾芡,起锅浇在鱼上,撒上炸松子即成 。
·食谱频道编辑廖君友情提示:
黄鱼有开胃、益气、填精等功效,孕妇常食可补益气血 。
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