石九公鱼有毒为何能吃

石九公鱼是体表背鳍上的刺有毒,而本身肉是没有毒的,只要制作时切掉刺就可以放心食用 。刺可以在烹饪之前切掉,也可以放进沸水里煮,直到表皮变色再捞出来去掉,之后像普通处理鱼一样即可 。
石九公鱼有毒为何能吃

石九公鱼有毒为何能吃

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石九公鱼肉质鲜美,口感嫩滑,且钙质、蛋白质含量高 。
【石九公鱼有毒为何能吃】 石九公鱼常用来清蒸或熬汤,这样营养价值发挥效果最好 。