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前天有粉丝给我发私信:“老苗 , 孩子马上就要1岁半了 , 之前一直吃进口奶粉 , 听朋友说现在国产奶很优秀 , 不知道到底该怎么挑?”
其实很多宝妈或多或少都有这样的疑问 , 市面上无论是国产还是进口奶粉 , 品牌、类别众多 , 面对这些纷繁复杂的奶粉 , 我们作为普通消费者难免会“挑花眼” 。
尤其因为一些众所周知的原因 , 有些宝妈对国产奶粉总是不放心 , 往往会费尽周折去买进口奶粉 , 但因为渠道的原因 , 往往也很难买到放心的产品 。 还有的宝妈就是花钱买心安了 , 认为挑最贵的买总不会出错 。
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事实上给孩子买奶粉 , 并不是越贵越好 , 也不是“国外的月亮比国内圆” , 要想真正为孩子挑选到一款品质优秀、有保障的好奶粉 , 我们应该从这几个指标来进行判断 。
指标1:奶源地
在乳制品行业中有这样一句话“得奶源者得天下” , 意思就是企业掌控了优质的奶源地 , 产品品质才会更好 。
我们在给宝宝挑选奶粉时 , 首先需要关注的就是奶粉原料出产的奶源地 , 奶源地的品质好坏会直接影响奶粉品质 。
目前世界上最好的牧场公认集中于“黄金奶源带” , 也就是南北纬大约40-50°区间的温带草原 。 因为这里四季的温湿度 , 土壤成分构成 , 水源与降水条件等等更利于牧草的生长、奶牛的生长繁育 , 所以鲜奶的质量和品质自然也会更好 。
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在北半球的“黄金奶源带”中 , 包括爱尔兰、荷兰、法国诺曼底、德国北部、蒙古、中国内蒙古、日本北部、美国的明尼苏达州等地区 , 目前这些地方所生产的高品质奶源 , 占了全球乳业市场的大部份份额 。
虽然南半球的“黄金奶源” , 只有澳大利亚南部、新西兰、阿根廷的潘帕斯草原3个地区 , 但因为没有工业化的污染 , 地广人稀 , 所以南半球黄金奶源带的奶源品质更加纯净 。
我们为宝宝挑选奶粉 , 应该优先选择来自这些“黄金奶源带”的产品 , 只要奶源品质够好 , 一般来说奶粉品质也不会差 。
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指标2:生产工艺
目前奶粉的生产工艺主要有“湿法工艺”和“干法工艺”两种 。
其中干法工艺比较粗糙 , 顾名思义就是将采购的“大包乳清粉”(俗称大包粉)加入到搅拌罐中 , 然后再将各种营养物质添加进去进行充分搅拌、分装 , 所以在产品的口感上、营养均一性上 , 均不如“湿法工艺” 。
所谓“湿法工艺”是将新鲜的牛奶加入所需的营养成分后 , 进行喷雾干燥 , 中间还会经历很多道的过滤工艺 , 并且不存在“奶粉回溶”的环节 , 不仅减少了许多奶粉生产上的安全隐患 , 而且还能保障奶粉营养的均衡性 。
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那么我们在为宝宝选购奶粉时 , 如何判断一款奶粉的生产工艺呢?
其实这个问题很简单 , 由于两种生产方式的固有特点 , “湿法工艺”必须使用鲜奶作为原料 , 所以配料表第一位必然是生牛乳、鲜牛奶等 , 而“干法工艺”则是奶粉、乳粉等 , 我们应该优先选择前者 。
指标3:奶粉配方
众所周知母乳喂养对宝宝生长发育是最友好的 , 事实上所有的配方奶粉 , 其实都是在围绕着母乳进行研究 , 希望自己的产品含有的营养和口感更加接近母乳 , 通常只要是在正规渠道销售的奶粉 , 配方都是符合国标的 , 不会存在大问题 。
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