今天为大家分享一道家常素包子的做法 ， 包子属于我们中国传统小吃中 ， 非常具有代表性的一种美食 ， 薄皮大陷 ， 在不同的地域都是非常的受欢迎 。
今天这个素包子 ， 不用发面 ， 做法简单省时 ， 非常易学 ， 就算你对烹饪是零基础 ， 也能很快学会 。

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首先 ， 我们准备一下食材：
准备一个小盆 ， 倒入面粉500克 ， 加入适量清水 ， 先揉成面絮以后 ， 再揉成面团 。
【薄皮大馅透亮的菜包子怎样做 菜包子馅的做法】

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面团不要和的太硬 ， 稍软一点的面团 ， 包包子的时候才能把皮擀的薄一点 ， 把面揉好的标准是手光 ， 面光 ， 盆光 。

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和好以后 ， 盖上保鲜膜饧20分钟 。

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这个时间 ， 我们把要用到的食材准备一下 ， 干粉丝一把放在盆中温水泡发 。

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准备一个小盆 ， 打入三个鸡蛋 ， 用筷子快速打散 。

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锅内烧油 ， 我们把鸡蛋煎一下 ， 油热以后 ， 倒入鸡蛋 ， 煎至金黄成型 ， 搅碎后倒出 。

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洗净后的菠菜一把 ， 切碎后 ， 放在盆中备用 ， 介意菠菜有草酸的 ， 可以先焯水 ， 控干水分 。

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粉丝泡发好以后 ， 捞出控去水分 ， 切碎放在盆中 。

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胡萝卜先切成薄片 ， 再改刀切成细丝 ， 最后切成胡萝卜粒放在盆中

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抓入一把虾米 ， 虾米在这里主要起到提鲜的作用 ， 倒入鸡蛋碎 ， 这个时候先不要放任何调味料 ， 调味料放早了 ， 青菜会出水 。

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20分钟以后 ， 我们取出饧发好的面团 ， 放在案板上揉一会 ， 用刀切开 ， 分成两块 ， 先把一块面团搓成长条 ， 用手揪成一个一个的小面剂子 。

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再把另一块用同样的方式也揪成一个个小面剂子 ， 然后擀成圆圆的薄片备用 。

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