于是 , 万豪酒店开始联系与航空公司合作——航空餐饮由此诞生 。
德鲁克把万豪这种创新称为“意料之外的成功” 。
我们再举一个例子 。有一种药 , 是辉瑞公司花巨资研发的治疗心脏病的药 , 大量的试用后发现它根本无效 , 于是辉瑞公司决定收回 , 但是没想到志愿者拒绝归还 。这就奇了怪了 。没有疗效的药要它干嘛?吃坏了辉瑞公司要付法律责任的 。派人调查发现 , 原来这种药能治性功能障碍 , 而且效果好得不得了 。造福人类的“伟哥”诞生了 。
这就是意料之外的成功创新 。
1927年万豪成立 , 当时仅仅是一家小餐馆 , 90年后的今天 , 万豪已经拥有130万间房 30多个酒店品牌 , 并在2015年以130亿美金收购了世界第七大酒店集团 , 一跃成为世界第一大酒店集团 。
我们现在来看看意料之外的成功在中国酒店业的成功案例 。
经济型酒店创始者锦江之星 。
1997年锦江之星在上海锦江乐园边诞生 。开始锦江集团是想在锦江乐园边开一家中产阶级食堂的餐厅 , 但是 , 酒店有四层 , 餐厅用不完 , 于是考虑在2、3和4楼开个经济型酒店试试水 , 没想到非常成功 , 餐厅非常火爆 。而经济型酒店更成功 , 天天满房 。
于是锦江集团萌发了开经济型酒店连锁的念头 , 中国第一家经济型酒店连锁集团诞生了 。
这就是意料之外带来的创新机遇 。
各位 , 如果说中国酒店业有什么值得骄傲的地方 , 那就是中国经济型酒店集团 , 从零开始 , 或者几乎从零开始 , 目前已经有三家进入世界十大酒店集团 。这在世界酒店史上也是个奇迹 。
下面我们讲德鲁克认为的 , 来源于不协调的事件带来的创新机会 。
上面我们列举的集装箱的事件就是德鲁克所说的不协调事件 。一方面国内国际贸易火爆 , 货物在码头堆积如山 , 另一方面东西却运不出去 。这就为集装箱式的创新创造了机会 。
就以酒店为例 , 2003年创办携程的季琦看到星级酒店、招待所、旅馆生意很差 , 而经济型酒店生意火爆 , 一房难求 , 不提前一天订房 , 是住不上的 。可奇怪的是锦江之星之类的经济型酒店全国加起来也不过十多家 , 最多不会超过二十家 。
季琦嗅到了这种极为不协调的味道 , 萌发了开经济型酒店的念头 。
季琦开始找锦江之星要求合作一起办 , 遭到拒绝后 , 又转而找到首旅集团的如家快捷 , 双方一拍即合 。
又一个酒店集团在中国大地上诞生了 。
如家成立时已经有锦江之星、新亚之星等 , 而且他们都是酒店豪门出生 , 有红色基因 。那么如何才能在这种情况下脱颖而出 , 进行差异化的经营呢?
如家在锦江之星的基础上做了进一步改进:
锦江之星每间房造价是10万 , 如家通过重新设计把单房造价降为5万;
锦江之星人房比是1:0.5 , 如家下降到1:0.29;
锦江之星有餐饮 , 如家取消餐厅;
锦江之星虽然取消了十部一室 , 但依然有两个中层部门 , 如家则取消了所有的部门 , 取消了中层;
如家引进投资人 , 采取了期权激励;
……
有人可能想问 , 这也算创新?当然是 。
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