如何给1-3岁宝宝安排饮食？6大原则4个习惯，家长要记清

文｜颖妈谈育儿

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饮食健康是宝宝健康发育的基础。三岁前正是宝宝快速发育的阶段，饮食营养如果跟不上，很容易影响宝宝生长发育，严重还会造成发育迟缓。
小区里有两个认识的小孩，一个被过度喂养， 5岁还需要爷爷奶奶顿顿喂饭，而显而易见的这个孩子也被喂成了一个小胖墩，小小年纪已经快50斤。
而另外一个孩子，因为挑食、偏食，营养不良，十分瘦弱。因为吃饭的问题，常常与父母斗气，一顿饭要吃一两个小时。父母为此心力交瘁，吃饭变成每天最痛苦的事。
如果从小没有给孩子培养良好的饮食习惯，没有把吃饭变成一件享受的事，那对于大人、孩子来说，都会很煎熬。

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想让宝宝享受吃饭、爱上吃饭。除了发挥宝贝的能动性，家长也要变着法儿，依据宝宝的胃口制烹饪出适合宝宝的菜肴。
为宝宝烹饪的基本原则
给宝宝准备饭菜时，要注意合理搭配，营养全面、保证色香味俱全，符合宝宝的口味。
少油少盐
一个人的口味轻重在婴幼儿时期就已形成，如果宝宝从小喜欢吃味道鲜美、清淡的饮食，以后对食物的偏好也是如此。如果宝宝从小重油重盐，以后会对宝宝的健康埋下隐患。因此妈妈在烹饪时要注意少油少盐，培养宝宝良好的饮食习惯。
易于咀嚼
宝宝的咀嚼和吞咽功能一直在完善之中，妈妈在烹饪时要注意菜肴不要过硬，并注意切菜时切的稍微细小一些，因为宝宝咀嚼肌容易疲劳，可能会因为咀嚼困难而拒绝吃菜，同时宝宝口腔容积有限，大块的菜会影响口腔运动，不利于咀嚼。

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适当调味
到了一定阶段，宝宝味觉发育完整了，就有品尝美味的能力，喜欢吃有滋有味的饭菜，如果一味追求原汁原味，给宝宝准备饭菜时不放调料，大人吃起来也难以下咽，在宝宝一岁以后，就可以适当调味。可以放入番茄酱、香菇粉等调料，增加甜味或香气，同时控制食盐添加，这样还能促进宝宝的食欲呢。
品种多样
为宝宝烹饪时可以不断变换花样，经常给宝宝准备不同的食物，不但能让宝宝接受更多的品种，也能预防宝宝挑食，补充各种营养素。
起锅时放盐
除了少放盐，家长在烹饪时还要注意不要放盐过早，由于渗透压的作用，早放盐会使蔬菜中的维生素和微量元素过多丢失。而且，如果大人跟孩子吃同样的饭菜，孩子的那份先出锅，大人的菜肴还可以再次调味。

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多蒸少炸
蒸制的方式可以较为完整的保留原汁原味和大部分营养素。像汤、羹、糕的做法可以减少营养的流失，因此给宝宝烹饪时应采用多蒸少炸的原则。
培养宝宝科学的用餐习惯
良好的用餐习惯一定是后天建立起来的，家长不光要保持宝宝吃饭时的整洁、卫生。还必须在宝宝吃饭时，培养宝宝良好的用餐习惯。
（一）放手让宝宝自己吃饭
有些家长总是担心宝宝吃不饱，想方设法想要多喂一些，甚至一顿饭要吃上一两个小时。其实宝宝完全能决定自己吃多少。
刚开始，宝宝可能还不会自己吃完饭，妈妈可以在给宝宝喂一半，剩下的让宝宝自己尝试。到了两岁后，宝宝已经完全能够自己喂饱自己了。家长只需要保证饭菜合乎宝宝的胃口就好了。