泡开的木耳可以直接凉拌吃吗

不建议把泡开后的木耳直接凉拌,泡过水的木耳只是将其泡开了,其中含有的细菌以及微生物并没有得到消除,通常将木耳泡开之后,再将木耳焯水,才能进行后面的凉拌食用 。
泡开的木耳可以直接凉拌吃吗

泡开的木耳可以直接凉拌吃吗

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【泡开的木耳可以直接凉拌吃吗】 木耳又被称作云耳,是生活中常见的一种真菌,质地柔软、口感细嫩、味道鲜美,其中含有大量的蛋白质、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物,营养价值以及食用价值比较高 。
木耳不可以生吃,尤其是新鲜的木耳,因为新鲜的木耳中含有一定量的卟啉物质,生吃很容易导致人体出现过敏现象 。