今天又和大家分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道适合减肥人士吃的一道凉拌菜:“凉拌菠菜金针菇”,这道菜清香爽口,好吃过瘾,一个人吃一盘,都不会长肉,大家要是喜欢吃菠菜的话,可以试一试这道减肥菜 。
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转眼马上5月了,春天的尾巴还在,随处可见花红叶绿,一片生机勃勃的景象 。这个季节正是绿叶蔬菜上市的季节,各大类新鲜的叶菜每一款都极其鲜嫩,仿佛刚抽出嫩芽的感觉,绿油油 。其实这个季节也是很多减肥人士开始减肥的季节,因为这个季节正好把冬季储存的肥肉减掉,然后在这个夏季展示自己最美的一面,而今天和大家要分享的就是和减肥有关的美味,用菠菜和金针菇制作的适合减肥的一道菜 。
现在正值是菠菜的应季时节,它是营养价值非常高的一种蔬菜,它含有丰富的铁元素,丰富的叶酸,大量的胡萝卜素等 。可以说它是无论大人小孩用来补充营养的不错食材,而金针菇同样是营养丰富的食材,而且金针菇还有不错的纤维素,这两种食材一起搭配制作成凉拌菜来吃,味道鲜美,口感爽滑,相当的不错,就是不吃饭也相当的不错,话不多说,下面介绍具体做法 。
——【凉拌菠菜金针菇】——【制作主料】:金针菇1把、菠菜1斤
【制作料汁】:小米辣2个、白芝麻1勺、大蒜2瓣、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、1勺盐
——制作方法和步骤——【步骤一】:把菠菜和金针菇的根切掉,然后分别清洗干净,菠菜要是比较长的话用刀切成两段,或者切成4-5厘米长的段,和金针菇长短差不多就可以 。
【步骤二】:把小米辣清洗干净后切成小颗粒,大蒜拍碎剁成蒜末,把它们一起放入小碗中,再放入一勺白芝麻 。
【步骤三】:锅中放入少许油,大火烧热至冒烟给它浇到调料碗中,把调料香味激发出来,要是怕热量高的话,可以用橄榄油 。
【步骤四】:调料香味激发出来后,依次放入生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、1勺盐,然后搅拌均匀兑成调料汁 。
【步骤五】:调料准备好后,锅中添水大火烧开,把金针菇先到里边焯水1分钟左右,金针菇焯水时间不要太长,要不你会咬不动 。
【步骤六】:把焯完水的金针菇捞出来放入准备好的凉开水中,同时往锅中放一勺盐和几滴植物油,然后把菠菜到里边焯水2分钟,把菠菜炒熟 。
【金针菇制作方法 凉拌金针菇的简单做法窍门】【步骤七】:菠菜焯完水后捞出来放入泡金针菇的冷水中一起泡凉 。
【步骤八】:菠菜和金针菇泡凉后捞出来把水挤干后放入准备好的大碗中,同时把调料汁到里边 。
【步骤九】:然后用我们的手搂拌均匀,给它装盘成菜上桌开饭 。
【产品图】:这道好吃爽口的,味道鲜美的“凉拌菠菜金针菇”制作完成,看着就下饭 。
——烹饪小贴士——菠菜拌金针菇是一道味道和营养都非常不错的一道菜,这道菜最适合减肥人士吃的 。它的热量非常低,现在是春天,正在向夏天过渡,很多爱美的人士,都喜欢选择这个季节减肥 。因为夏天正是美女们展示自己最美的季节,所以减肥的菜谱是大家最喜欢的 。今天这道菜就是不错的选择哦!喜欢的就赶紧制作起来吧!制作也非常简单,我们只要按照我的步骤,完全可以制作好啦!但是要注意这几点 。
(1)金针菇的根部比较老,所以要把根部去掉,其实菠菜的根部营养丰富,大家可以不用去掉 。
(2)金针菇焯水时间不要过久,一般1分钟就可以,把金针菇烫软就可以,金针菇焯烫时间久了可能咬不动 。
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