老妈蹄花的做法
【老妈蹄花的做法 老妈蹄花如何做】今天小编详解老妈蹄花的做法方面的介绍 ， 关于老妈蹄花的做法 老妈蹄花如何做 ， 一起来了解了解吧 。
文章插图
1、原料：猪蹄、白芸豆、姜、花椒、白酒、料酒、小葱各适量 。
2、芸豆提前一晚用清水浸泡 。
3、猪蹄剁成小块 ， 洗净 ， 有时间也可以让猪蹄在清水里泡一段时间再洗净 。
4、烧一大锅水 ， 放一些姜片和花椒 ， 倒一些白酒 。
5、把猪蹄冷水下锅 ， 焯几分钟 。
6、焯好的猪蹄用清水冼净 ， 放进锅里 ， 再另外加入清水 。
7、大火烧开 ， 保持大火煮半小时 。
8、半个小时后 ， 把火关小 ， 放入泡好并且洗净的芸豆 ， 再加入几颗花椒 ， 一块拍碎的姜 ， 少量料酒 ， 小火慢炖至猪蹄软烂 ， 大概2个半到3个小时 。
上述就是老妈蹄花的做法 老妈蹄花如何做的具体介绍 ， 供网友们借鉴参考 。
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