猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃

猪蹄+它 一点也不腻!说起美味可口的猪蹄,相信没有哪一个不馋嘴的,不管是男人还是女人,都非常热衷于红烧猪蹄这道菜肴,实在是太美味了 。
猪蹄烧菜时,如果处理得不好,吃起来会给人油腻的感觉 。很多朋友询问,猪蹄如何做才不油腻呢?下面,将这个秘诀告诉大家,一起来看看猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃哦!

猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃

文章插图
猪蹄+它 一点也不腻!
猪蹄,一种富含胶原蛋白的食物 。猪蹄的功效比较多,它可以补钙;延缓衰老;美容养颜;催奶等功效 。想要猪蹄吃起来不腻,你得加上一样东西——啤酒 。
下面,一起来看看啤酒猪蹄的做法吧 。
原料:
【猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃】猪蹄1个,啤酒一罐,干辣椒些许,香叶2片,桂皮1个,草果1个,老抽半匙,生姜1块,盐一匙 。
做法:
猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃

文章插图
1、猪蹄清洗干净,剁成小块,冷水下锅焯下血水,后用清水冲洗干净备用;
猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃

文章插图
2、准备好生姜大料,桂皮,花椒及所有作料备用;
猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃

文章插图
3、平底锅置火上,倒入油,油热后放入调料的,生姜片,香叶和八角,桂皮、草果,冰糖;
4、炒香后,放入猪蹄,开始炒一两分钟左右,后放点干辣椒,老抽半茶匙,生抽开始翻炒;
下一页:猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃
猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃
5、最后,倒入啤酒一罐,烧开后转成小火,煨35分钟;
猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃

文章插图
6、大火收汁后,撒上香菜就可以收锅了 。
猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃

文章插图
烹饪技巧:
1、猪蹄烹饪的整个过程,不需要放一滴水的,用啤酒就可以 。
2、这道菜最好用高压锅来做,时间大约是上气后再煮20分钟,自然放气后取出收汁就可以 。
3、猪蹄最好在中间切开,这样可以更好的入味 。
猪蹄+它 一点也不腻!吃了还想吃

文章插图
猪蹄的适用人群
1、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者、血虚者均宜食用 。
2、孕妇、产妇、哺乳期妈妈都建议食用猪蹄 。
3、胃肠消化功能减弱的老年人,患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者等不宜一次食用过多 。