宝宝饮食捉住“４把尺子”

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宝宝饮食捉住“４把尺子”（宝宝饮食捉住“４把尺子”）
春热花开，正是宝宝长身体的黄金季节，妈妈们尽力为孩子烹饪高养分、高蛋白的饮食，有的孩子却挑食、厌食，让家长伤透头脑。实在，宝贝们看似不良的饮食习惯背后，是父母的不当豢养，如天天给孩子喂杂粮，经常用橄榄油给孩子炒菜吃……著名儿童养分专家，上海交通大学附属儿童医院养分研讨室主任、研讨员蒋一方教授表现，家长豢养幼儿存在很多误区，宝宝饮食还是要留意养分平衡。
调味品要慎放
近日，由《为了孩子》杂志和上海信谊宝宝行馆主办的“宝宝健康吃出来——谈家庭平衡膳食的组织及方法”的公益讲座在中福会少年宫举行，现场一位家长问蒋一方教授，我的孩子只有８个月，但是很爱吃糖，一看到糖就想抓，有时候给他喝粥，会在粥里拌点白糖。
专家观点：在烹饪中要少加调味料，吃出食品的原始、真实的味道，孩子不像大人，什么调味品都可以吃。给孩子做饭时，２岁前不加味精，１岁前不加白糖。假如他一直要吃糖，你可以把糖放在他的视线范围外，不让他发明，慢慢的他就不会留意了，孩子的留意时光是很短的。此外，有的家长给２岁不到的孩子“品尝”酸甜苦辣，偶然尝一次题目不大，但不能经常给孩子吃口味太重的食品。
不要迷信橄榄油
家住闵行区的骆女士听人说橄榄油是最好的植物油，有很高的养分价值，对孩子的身体好，天天给孩子用橄榄油炒菜吃。但前不久她又听说橄榄油分歧适高温，于是呈现了迷惑，她愿看从专家这里得到正确的信息。
专家观点：橄榄油最好不要加在孩子的日常饮食中。同时，大人也要少吃，橄榄油就是用来做色拉、拌面条的，炒菜不能用，由于它含有大批的不饱和脂肪酸，对孩子的大脑发育是否有利，目前还没有定论。我们建议中国宝宝还是吃国产的植物油，各类油轮换着吃，对孩子的身体好。
杂粮要少吃、巧吃
都说现代人吃得太精巧，一些年轻家长为了让宝宝长得更硬朗健康，天天为宝宝制作杂粮粥。
一位妈妈说：“听说杂粮粥里富含多种维生素和微量元素，有助消化、解油腻、养胃、热胃、健胃的作用。家里的宝宝肠胃不好，所以一直给他吃杂粮，不知道有没有效。”
专家观点：
蒋一方教授说，杂粮纤维丰富，利于通便，但宝宝不宜多吃，特别是杂粮粥。杂粮粥属于“血糖天生指数食品”，易增长血糖浓度，糖尿病患者就从来不吃杂粮粥的。实在宝宝也不能多吃，宝宝吃杂粮，最好的方法是煮玉米、蒸红薯，或是吃全麦面包、玉米馒头、高粱馒头等。由于杂粮粥里含燕麦，而燕麦含糖量很高。不但是杂粮粥对血糖不好，就是一般的白粥里，也不要过多地加进燕麦。
改变烹饪方法平衡饮食
孩子挑食偏食是很多令家长最头痛的题目，一位愁眉苦脸的父亲对采访人员说：“宝宝的饮食习惯不好，喜好吃零食，就算不给他吃零食，也吃不到半碗饭，挑食现象更是严重，青菜、胡萝卜以为味道不好，芹菜以为不轻易咀嚼，清蒸的菜从来不吃，说没味道，被我训了好几次，没用，后来打了，效果也不显明，真是头大啊！”
专家观点：
蒋一方教授表现，爱吃零食、吃饭挑食，是很多孩子都有情形。假如教诲不当使得他们发生逆反心理，于是不良的习惯更难改了。
对于孩子一些不好的饮食习惯，不能单一的说教，有时候家长也要检查一下自己，是不是这些食品烧出的味道不好，让孩子不喜好了，要是这样的话，家长可以将这种食品“暗躲起来”，混在其它他喜好的食品中烧给孩子吃。例如孩子不爱吃胡萝卜，那就把土豆、萝卜一起压成糊状，拌到肉里，做成肉圆，孩子就会吸收了。有“３种口味”是大部分宝宝最爱吃的——糖醋味、红烧味、茄汁味。