臭鳜鱼营养丰富,味道特好,价值好高,在饭店吃一条要很贵,吃法也很多,炖汤,蒸着吃也很好,今天分享红烧臭鳜鱼的家常做法,非常美味 。
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1.臭鳜鱼一条,用清水泡10分钟 。
2.去内脏,鱼鳞,鱼腮等 。
【臭鳜鱼闻着臭吃着香的家常做法 臭桂鱼的做法窍门】3.葱姜蒜处理干净切好备用 。
4.起锅烧油,烧至七八成热时,把鱼放倒锅里煎一下利于去腥,要两面煎的 。
5.再把姜蒜炸锅,然后加生抽耗油各一小勺,白糖一小勺,料酒一小勺,加一小勺鸡精,花椒粉一小勺,干红辣椒四五个,香醋一小勺,加开水一碗 。
6.沸腾后再把鱼放进锅里,中火五分钟后翻个面 。
7.翻面后再5分钟可出锅装盘 。红烧臭鳜鱼就做好了,香臭的味道,美美的,鲜鲜的,好好吃
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