(h2)牛初乳是什么?
母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同,称之为牛初乳 。牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含量较低 。牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能,被誉为“21世纪的保健食品” 。
牛初乳能够增强人的免疫能力,达到防病、抗病的功效 。由于人体需要持续补充免疫球蛋白的衰耗,而牛初乳含丰富的IgG抗体,适合各个年龄阶层人士食用,尤其是婴幼儿 。
婴幼儿由于免疫系统发育尚未成熟,所以需要借助外力提高免疫能力 。医学研究指出,初乳IgG是唯一能通过胎盘传给胎儿的抗体 。母亲在孕期通过胎盘及在通过乳汁使婴儿得到最初的抗感染力,但这种抗体将在婴儿出生后六个月内逐渐耗尽 。之后婴儿会出现断层,抵抗力差的情况,直至12岁左右其自身免疫系统蛋白来提高免疫力、预防感染、增强体质、助长发育 。
【国家禁令小孩吃牛初乳】牛初乳除了IgG外,还富含乳铁蛋白、乳清蛋白等免疫物质,还有大量的生长因子和乳钙,可以促进婴幼儿骨骼生长,帮助身体机能健康发育 。
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