小心洋快餐中的致癌物质( 二 )

２００５年８月２７日《洛杉矶时报》报道，美国加州首席检察官比尔·洛克耶对包含麦当劳、肯德基、汉堡王、温狄在内的９个快餐连锁店提起了诉讼。由于快餐公司违背了加州法律（６５号动议），该条款请求人们在接触已知致癌物质或者有毒化学物质时，应预先得到警告。检察长办公室称，之所以要对炸薯条和炸薯片起诉，是由于这些食品比其他食品中含的“丙烯酰胺”更多。
首席检察官请求：快餐公司必须在炸薯片和炸薯条的外包装上注明，该食品中含有致癌物质“丙烯酰胺”，并且标明其含量。
据美国《公共健康》杂志表露：从１９７４年到１９９７年间，对包含美国在内的九个西方国家的调查发明，大脑疾病（包含阿尔茨海默氏症、帕金森氏症和运动神经元混乱等）的逝世亡率增长了两倍。研讨职员以为最可能的原因是食品中的农药污染和加工食品中的食品添加剂造成的。加工食品似乎是毒性的重要首恶，由于在被研讨的１０个国家中，只有日本人大脑疾病逝世亡率没有增长。
原因是日本人大批食用自然食品，他们的饮食构造比西方人健康。而当日本公民移居到西方国家、开始大批食用损失自然属性的加工食品、特别是美式快餐后，发病率就超过日本国内的整体发病率。