茼蒿4种家常做法 茼蒿的做法有哪些( 二 )


3、 锅中添入清水烧开,然后将蒸屉上铺上笼布,放上裹满面粉的茼蒿,均匀铺好 。
4、 盖上锅盖,大火蒸5分钟即可 。
5、 红辣椒切成圈,大蒜切碎放入碗中备用 。
6、 另起锅,锅中倒入少许食用油烧热后浇在盛有红辣椒和大蒜的碗中,将其烫出香味 。
7、 然后再放入生抽、香醋、食盐、香油拌匀制成味汁 。
8、 茼蒿蒸好后,装入盘中,最后将调味汁浇在茼蒿上即可 。
小贴士
1、 蒸茼蒿最好使用茼蒿上半部分教嫩的叶梗,摘下的长梗可以再炒着吃 。
2、 茼蒿清洗干净后需要充分晾干水分,否则经过蒸制的茼蒿会变得水塌塌的,就不好吃了 。