文章插图
荷塘三宝
1.准备材料:藕适量,莲子(干)适量,菱角适量,食盐少许,葱少许,姜少许,水淀粉少许,红椒少许 。
【孕期食谱 荷塘三宝】 2.步骤1:嫩藕去皮切片备用 。
3.步骤2:新鲜的莲米去壳,菱角米去壳后切片 。
4.步骤3:热锅上油,油热后下姜末炝锅,倒入莲藕,菱角片 。
5.步骤4:加入莲米炒至断生,加盐,胡椒粉调味 。
6.步骤5:勾少许水淀粉 。
7.步骤6:撒上红椒末,葱花炒匀起锅即可 。
烹饪小贴士
1、此菜中的莲子最好用新鲜的莲子,现剥现炒,否则不够香甜 。
2、莲藕在放置的过程中容易变色,所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色 。
营养价值
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 。莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用 。具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用 。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后儿童
忌食人群:婴儿
- 调经食谱 莲藕木耳老鸭煲
- 儿童食谱馒头类:寿桃馒头
- 产后便秘食谱 白菜鱼片
- 孕期补充维生素食谱 西红柿炖牛腩
- 孕期食谱 椰浆蘑菇浓汤
- 剖腹产坐月子食谱 山药赤豆粥的做法
- 孕期补钙小常识 记得先要防止钙流失
- 夏季孕妇如何养胃 孕期养胃技能分享
- 儿童食谱馄饨类:元宝馄饨
- 孕期开胃食谱 黄花菜排骨汤