韭菜鸡蛋盒子 韭菜鸡蛋盒子怎么做

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1、主料:韭菜一把,青虾仁,鸡蛋两只,蚝油,盐,糖,料酒,猪油 。
2、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动,至熟时已经把所有鸡蛋搅散,放在锅里备用 。
3、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦),切成小块,不能太小放入鸡蛋里面 。
4、韭菜切碎放入锅里 。
5、加入蚝油一大勺,少量盐和糖一点料酒和生抽,最后放入一勺猪油搅拌 。
6、烫水和面,醒10分钟左右 。
7、为了和茴香馅区分,韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边 。
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