孕期食谱 鸭血豆腐汤



孕期食谱 鸭血豆腐汤

文章插图
  图片来源:豆果美食
  孕期食谱 鸭血豆腐汤
  原料:豆腐1/4块、鸭血1小块、芹菜3棵、食盐适量、香油少许 。
  做法:
  步骤1:北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块 。鸭血冲洗后,切成1cm的正方形小块 。将芹菜洗干净,切碎备用 。
  步骤2:锅中放水,焯鸭血块(去除血腥味儿) 。再换水,把北豆腐焯一下 。
  步骤3:砂锅中放适量水,倒入北豆腐和鸭血 。
  步骤4:开始煮 。
  步骤5:锅开后,煮5分钟豆腐完全熟透,放入切碎的芹菜 。
  步骤6:放入盐﹑香油各适量调味,盛出即可 。
  营养价值:
  豆腐性凉,味甘;归脾、胃、大肠经 。豆腐含有丰富的蛋白质,有“植物肉”之称 。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸,并含铁、锌等多种矿物质和维生素,鸭血中铁的利用率为12%,是补血食谱不能缺少的食材之一 。
【孕期食谱 鸭血豆腐汤】  推荐人群:备孕 孕期 月子/产后儿童
  忌食人群:婴儿