如何炖猪蹄轻易炖烂好吃 炖猪蹄轻易炖烂好吃的方法

如何炖猪蹄容易炖烂好吃
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文章插图
1、猪蹄先泡凉水把血水泡出,大约半个小时 。姜块去皮 。然后把猪手稍微烫烫,把杂质洗掉备用 。
2、在瓦煲里,把黑醋,甜醋,清水倒入 。把老姜稍微拍扁备用 。把辣椒和蒜头加入瓦煲里,加热 。
3、在炒锅里,加一茶匙的黑麻油,把洗干净的猪手块和老姜倒入翻炒至猪皮有点金黄色 。
4、然后把肉块倒入刚刚加热好的醋水里,先大火煮滚,转中火炖一个小时 。
5、一个小时后,加入片冰糖,椰糖和酱油,加盖小火再炖半个小时,喜欢软一点的可以炖45分钟 。
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