材料

文章插图
秋葵(已蒸熟)
【儿童食谱卷类：秋葵蛋卷】4-6根
鸡蛋
3颗
寿司用竹卷帘
1片
油
适量
日式高汤
2大匙
味霖
1小匙
细砂糖
1小匙
柴鱼酱油
1小匙
做法
step1 1
准备一个调理碗将蛋汁打散,放入调味料混合,再用滤网过滤蛋汁 。用油刷或餐巾纸沾薄薄一层油在锅里(每次放入蛋汁前都要抹上一层油) 。使用中小火热锅完成后倒入少许蛋汁(约一大匙) 。
step2 2
再放入已蒸熟的秋葵 。当蛋汁边缘熟了,用筷子将蛋皮卷起 。卷起的蛋卷推至锅子最前端,锅子抹油后倒入蛋汁重复卷起的动作,直到蛋汁用完 。
step3 3
煎好的蛋卷可使用寿司竹卷帘来做定型 。冷却后再切块即可享用 。

儿童食谱卷类：芝司乐圣诞起司蛋卷

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