原料：
富强粉２０００克 ， 油２５克 ， 白糖１２５克 ， 鲜酵母５０克 ， 精盐１０克 ， 饴糖水少许 ， 香精少许 。
做法：
① 取１/３面粉倒入盆内 ， 用温水加酵母 ， 发成糊状小酵过１～２小时进行第二次发酵 ， 即将其余面粉倒入另一盆内 ， 把白糖、精盐用少量水溶化 ， 倒入盆内 ， 加入油、香精一起和匀 ， 然后加入小酵一起和成面团 ， 再一块块地揉到出光亮为止 ， 放入涂上油的盆内 ， 放在３０℃的暖房里饧发约４０分钟至１小时 ， 发起后再搋一阵子 ， 再发起后即可取出 。
② 将发起的面团分成小块 ， 用手搓成条 ， 揪成５０克１个的面剂 ， 擀成馒头形 ， 放入烤盘中置于３０℃的暖房饧发 ， 待饧透后取出 ， 刷上饴糖水 ， 即可放入烤箱内 ， 用２５０℃炉温烘烤至面包表面及底部呈金黄色即成 。
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