品种区别【巴旦木跟杏仁有什么区别优质】 从品种上看巴旦木跟杏仁是有一定区别的,巴旦木学名扁桃,是蔷薇科桃属中扁桃亚属的植物,而杏仁则是蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子 。
外形区别 杏仁体积比巴旦木要小,形状多为扁平卵形,一端圆另一端尖,而巴旦木果实外形扁而长,形状类似椭圆,此外,杏仁果壳较硬不容易剥,而巴旦木果壳偏薄脆,用指甲能较容易剥开 。
味道区别 炒好的巴旦木吃起来味道甘甜,略有淡淡的木质清香,而部分杏仁由于品种的原因闻起来虽然芳香,但是口感会微微有些苦味 。
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