一般来讲，动物来源的锌更容易吸收，比如红肉，贝壳类海产品，还有动物内脏。植物性食物中锌含量较高的有小麦胚芽，坚果和豆类。

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对于孕妇和乳母来说，锌的需要量分别比平时增加了2mg/d和4.5mg/d，是10mg和12mg。
妈妈体内锌正常水平的话，会通过胎盘和乳汁分享给宝宝，所以胎儿和新生儿都不会缺乏。对于开始加辅食的宝宝来说，仅从乳汁中获得锌就远远不足了，这时候需要注意含锌高的食物补充。
如果母亲长期营养不良，自己体内的锌也会消耗殆尽，最终影响到乳汁中锌的水平，等到严重不足时(≤30%)，宝宝就会患上很明显的锌缺乏症。
哪些宝宝容易缺锌?
37周之前出生的早产儿|由于还没从妈妈那里储备充足，就急急忙忙的跑出来了，而乳母的锌不足够，就容易出现缺乏。
腹泻时间比较久的宝宝|由于腹泻时胃蛋白酶的大量损失，而它是含有锌的金属蛋白酶，所以，锌也会顺着肠道损失掉。
正在吃铁补充剂的宝宝|要特别当心铁过量的问题，因为铁的过量摄入会抑制锌的吸收。
只吃素食的宝宝|动物性食物比植物性食物含有更高的锌，而且吸收也更好，而饮食偏素的宝宝，锌的吸收不但不好，还会受到植物性食物中植酸对锌的抑制作用。如果吃大豆配方食品，那就要更加留意，大豆中含有肌醇六磷酸，它会和钙，锌一起形成难溶的混合物，从而抑制锌的吸收。
锌过量怎么办?
虽然缺锌需要引起注意，不过锌过量也是很麻烦的事，所以家长们不要没弄清楚情况就随便给宝宝吃锌补充剂!
锌补充过量会发生中毒|恶心、呕吐、发热、烦躁、嗜睡。一旦发生这种情况，金属螯合剂会派上用场，比如用牛奶灌胃。
为了防止锌过量产生危害，一般对锌缺乏的治疗都是比较保守谨慎的。最好的办法还是食补。
补锌宝宝美食Recipe
花生酪

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花生是锌的良好来源，将花生泡好磨浆，去除渣，浆汁放在锅里小火熬，可以加入奶粉。
刚加辅食的宝宝，需要留意观察是否对新鲜食物过敏，一般尝试3天，没有过敏反应即可。
适合6-12个月宝宝
胚芽马芬蛋糕

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小麦胚芽的锌含量仅次于生蚝，是植物来源的最佳补锌食材。
将蛋清打发成泡沫状，加入蛋黄，面粉和新鲜的小麦胚芽，混合好倒入马芬杯，上烤箱。
1岁以上的宝宝，对鸡蛋不过敏，可以考虑做些小的马芬蛋糕，当做零食来吃。
适合12个月宝宝
扇贝水饺

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贝类海鲜是锌的极好来源，将扇贝，虾，鸡蛋，韭菜，混合在一起，做成三鲜水饺，可以承担起宝宝营养丰富的一餐。
适合1岁半以上宝宝

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