【酸奶越浓稠品质越好吗优质】 不一定 ， 酸奶品质主要看成分表中蛋白质的含量高低 。
在没有增稠剂使用的时候 ， 酸奶的浓稠度和酸奶的品质有很大的关系 ， 越是浓稠的酸奶 ， 原奶的品质越好 ， 但现在大部分比较浓稠的酸奶都是放了增稠剂的 ， 但增稠剂并不是什么坏东西 ， 它属于不可溶性膳食纤维 ， 不仅无毒无害 ， 不会引起“血液黏稠” ， 还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度 ， 但跟酸奶的品质好坏没有关系 。
日常选择好的酸奶 ， 要注意看配料表 ， 选配料表尽量简单的 ， 只有生牛乳和必要的乳酸菌最好 ， 尽量选择碳水含量低、蛋白质含量高的酸奶 。
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