墨鱼干炖多久可以吃优质

根据炖煮的烹饪工具决定 。
1、高压锅30分钟
如果是高压锅炖煮墨鱼的话,通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上大约30分钟即可将墨鱼炖软食用 。
2、砂锅2-3小时
【墨鱼干炖多久可以吃优质】 砂锅煲墨鱼汤能均衡而持久的把外界热能传递给墨鱼,在这种相对平衡的环境温度下,有利于水分子与墨鱼之间的相互渗透,而且这种相互渗透的时间维持得越长,墨鱼鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨的的墨鱼质地就越酥烂越好吃,不过砂锅一般小火慢炖,煲个墨鱼汤大概需要2-3小时才行 。