孩子|小孩鱼刺卡到了怎么办 小孩吃鱼卡刺小妙招( 二 )
以纱布过滤鱼汤
你也可以用纱布将鱼汤过滤两三遍,让小孩只喝鱼汤,营养吸收比吃鱼肉更加高效率
避开多刺部位
淡水鱼身上只有鱼头和鱼腹没有细刺,比较容易剥离鱼肉,家长可以剥下这些部位
用猪皮抽取细小鱼刺
首先剔除鱼肉中的大刺,然后把鱼肉剁碎了垫在一块生的厚猪皮上,用擀面杖或者很厚的刀背反复捶打鱼肉,等到鱼肉全部捶打成肉酱了,那些容易卡喉咙的鱼刺也就都深深地扎进厚猪皮里了。
用柠檬汁软化细刺
先把生鱼肉中的大刺剔除掉,再将生鱼肉剁碎了浸泡在柠檬汁中,这样可以通过柠檬汁的酸性来破坏钙质、软化鱼刺。半个小时以后,细小鱼刺就已软化甚至消失,将生鱼肉洗净烹饪,小孩就可以安全食用了。你也可以用醋代替柠檬汁,只是醋的酸性不如柠檬汁强,因此软化效果没那么好。
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