我们先准备一下食材:
准备鸡蛋2个打散搅匀,米酒200克,五彩小汤圆150克备用 。
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下面是详细步骤
锅内添入适量的清水,等水快要烧开时,把米酒倒入锅内 。
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用勺子推动搅散,等水沸腾后,倒入备好的汤圆 。勺子轻轻推动,开中火,大概煮2分钟左右(如果买的是中号汤圆,要煮5分钟)勺子不停的搅动,防止汤圆粘锅,再加入白糖30克调味,用勺子搅匀 。
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待汤圆都慢慢的飘浮起来后,再勾入适量水淀粉,这样即可以使汤更加浓郁粘稠,又可以提高汤的亮度 。
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等水再次烧开后,先撤火,把鸡蛋慢慢的倒入锅内,利用余温使鸡蛋液定型 。
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然后转成小火,再用勺子不停的轻轻推动,以防鸡蛋粘住锅底,煮至蛋花慢慢浮起来时,就可以出锅盛入盆中 。
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好了,一道香甜可口的米酒汤圆就做好了,酒香四溢,香甜可口,趁热喝下去,米酒甘甜芳醇,汤圆甜糯味美,暖暖的直甜到心窝里去 。喜欢你也跟着做一下吧 。
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下面是所用到的食材和调料:
食材:鸡蛋2个,米酒200克,五彩小汤圆150克
【米酒汤圆的制作方法及步骤 米酒汤圆的做法窍门】调料:白糖,淀粉
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