平民|告诉大家:少吃猪肉多吃它,2块钱1斤,号称平民的“钙库”,别错过( 二 )
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【 平民|告诉大家:少吃猪肉多吃它,2块钱1斤,号称平民的“钙库”,别错过】用手将豆腐丸子团成圆球状,在手心反复摔打,尽量打紧实,摆在盘子里。
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上锅蒸10分钟即可。时间不要太长,蒸的时间太长了,豆腐容易出水,丸子的口感就不好了。
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松软劲道的豆腐丸子就出锅了,一口一个,孩子特别喜欢。
小贴士
1、如果是大人吃,菠菜直接切成末也可以,不过打成泥,口感更好。
2、团好的丸子用手抓起来,从左手心甩到右手心,交替进行,直到丸子变得紧实,这样蒸出来,丸子不会散开,口感也更劲道。蒸的时间不要太长,保持豆腐软嫩的口感。
来源:健康生活看一看
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