对于家里有老人和孩子的家庭来说，如何吃的健康，成为了家庭餐桌上首要考虑的问题。《中国居民膳食指南》指出：谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g~400g为宜。

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另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精，以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。
所以在日常生活中，适当吃一些粗粮无论是对那个年龄段的人都是很有好处的。今天给大家推荐一款玉米面窝头，为了口感适当加了一些面粉，如果肠胃不好的人可以酌情减少玉米面的使用量，增加白面使用量。

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窝头里面还心机的加入了孩子不爱吃的胡萝卜，家长也可以将其他孩子不爱吃的蔬菜剁碎了加入进去，让孩子不知不觉可以增加蔬菜摄入量。
但是蓝蓝觉得，如果要放菜还是放一些根茎类蔬菜，其实并不是很推荐放绿叶蔬菜，因为经过蒸制，如果一顿吃不完，下次再热的时候绿叶菜再次加热会比较影响口感~

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材料：
玉米面200g面粉100g酵母3g 小苏打1g胡萝卜碎30g蚕豆50g 鸡胸肉50g盐1g
步骤：
1，将胡萝卜和鸡肉块放到搅拌机中，加入清水搅拌成泥，倒入容器中

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2，加入玉米面，面粉，小苏打，酵母，盐和清水和成面团饧发一小时

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3，按压面饼来排气，取适量面团到手中，按压成饼在拇指上盖成窝头状，放入蒸锅中大火蒸15分钟即可
【 孩子|别再说孩子不爱吃粗粮了，正确的打开方式看这里】

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来源：营养师蓝冰滢

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