孩子|给孩子选什么鱼比较好 什么鱼适合孩子吃2018( 二 )


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从表中可知,DHA含量较高的海鱼有:
凤尾鱼、红娘鱼、小黄花鱼、鲷鱼、带鱼、鲈鱼、沙丁鱼等。
DHA含量较高的淡水鱼有:
鲮鱼和罗非鱼。
另外,根据美国农业部的数据,三文鱼、鳕鱼、淡金枪鱼罐头,同样含有较高的DHA,尤其三文鱼。
虽然不同海洋域中的三文鱼DHA含量区别较大,但最低也在660mg/100gDHA以上,有些甚至达到1000mg以上。
再加上三文鱼本身个头大,商店往往将其切块销售,还没有鱼刺,宝宝食用起来方便又安全。属于首推的鱼类!
说到鳕鱼,这里讲一个比较乌龙的事件,我们平时吃到的鳕鱼可能并不是真正的鳕鱼。
先看下鳕鱼家族的家系图:
孩子|给孩子选什么鱼比较好 什么鱼适合孩子吃2018
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发现了没?其家族旁系可真不少。
简单来说,真正的鳕鱼来自大西洋和太平洋,以及格陵兰。所以大家买鳕鱼时,可以看看产地,如果不是上述三者之一,可能就不是真的鳕鱼了。
另一种常见的鳕鱼,叫银鳕鱼,其实并非真正的鳕鱼,而是裸盖鱼,其优点是:这种鱼肉质更细嫩。
鳕鱼之所以出名,也是这种假鳕鱼的功劳。所以也无需纠结它是不是真鳕鱼,但要注意,这种裸盖鱼汞含量较高,如果给宝宝吃,一周一次就可以了。
还有些常仿冒鳕鱼的鱼,叫”油鱼”,学名是异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭。
这两种鱼都含有较高的油脂,而且含有一种叫蜡酯的物质,无法被人体消化吸收,如果一次摄入过多,可能会引起腹泻、腹痛、恶心和呕吐。
当然,这种症状只是一过性的,并不会造成永久性的伤害。
说到真假鳕鱼的鉴别方法,我真心觉得既然鳕鱼有这么多假冒伪劣产品,其营养价值又不是特别高
讲了这么多的真假鳕鱼,其实我想说,与其鉴别真假,倒不如直接买别的鱼。
因为即使真鳕鱼,DHA含量也远没有三文鱼高,而银鳕鱼虽然DHA含量高,但汞含量也高,一周只建议吃一次。
还有人喜欢给宝宝吃野鱼,比如商贩自称在哪个河里抓的鱼,纯天然。
由于无法确定河水的污染情况,不建议给宝宝选择这样的鱼类,还是在大型超市等正规渠道购买比较放心。
根据汞含量和DHA含量总体来看,推荐的鱼类如下:
首要推荐:三文鱼、凤尾鱼、红娘鱼、海鲈鱼、灌装淡金枪鱼、小黄花鱼;
一般推荐:罗非鱼、沙丁鱼、大黄花鱼、真鳕鱼(大西洋鳕鱼);
一周只建议吃一次的鱼:银鳕鱼、鲷鱼、带鱼、灌装白金枪鱼。
【孩子|给孩子选什么鱼比较好 什么鱼适合孩子吃2018】此外,一些虾、贝壳类的海产品也不错。