娃哈哈奶茶店持续亏损，责任到底在谁？

最近，娃哈哈奶茶加盟商的维权事件在线上线下闹得沸沸扬扬，娃哈哈的奶茶业务一度陷入“关店风波” 。
不少加盟商集体控诉娃哈哈奶茶业务存在虚假招商、违规加盟、不履行加盟承诺等问题，导致大规模店铺持续亏损。
更有加盟商透露，从9月份开始，大批娃哈哈奶茶店接连倒闭，为此，加盟商们集体维权想从公司讨要一个“说法”，结果连连吃了闭门羹。
从娃哈哈开设第一家奶茶店到现在，已经两年有余。在2021年《娃哈哈天生营养自然好茶合作手册》中，宗庆后寄语：“这是娃哈哈第三次创业，希望每一个合作伙伴都能实现自我价值和社会价值” 。娃哈哈奶茶在该手册也表示，未来10年要在全国布局1万家茶饮店。
但从目前各方反应的情况来看，娃哈哈这次创业的成效，似乎要打上一个问号。
01 “出道”即巅峰随着新兴网红品牌们越来越受年轻消费者的青睐，为了吸引年轻人，被抛弃的老品牌们也不得不玩起了跨界，从美妆、服装到饮品，企图通过复古的跨界国潮实现自救。
陪伴80、90后童年的娃哈哈，也是如此。自从娃哈哈“公主”宗馥莉开始大刀阔斧地进行年轻化改革以来，娃哈哈对年轻人的关注度不比各大新消费品牌小，最近几年更是想出了各种办法想和年轻人交朋友。
对于娃哈哈来说，一个不能忽视的现象是，不知从何时起，超市里的AD钙奶、营养快线不像以前那么有吸引力了，新一代年轻人甚至很少关注这些产品，他们更频繁出入奶茶店，奶茶几乎成了他们的日常必备。
奈雪的茶发布的《2021新式茶饮消费白皮书》显示，中国茶饮市场的总规模在2021年已突破4000亿元，且奶茶消费群体70%为90后年轻女性。
被外界贴上“中年焦虑”标签的娃哈哈，似乎意识到了这是个和年轻人“交朋友”的好机会，有意入局。毕竟，其它老品牌诸如王老吉、蒙牛、维维豆奶等，也在摩拳擦掌。
娃哈哈线下茶饮店从2021年5月就开始筹备，直到去年5月在江苏淮安设立了第一家连锁门店，推出了多款以AD钙奶为原料的奶茶，主打国潮、情怀、营养元素。

文章插图
图源：网络
彼时，奶茶行业已进入白热化阶段，巨头林立。上有喜茶、奈雪的茶等品牌占领了高端消费者的心智，腰部的coco、贡茶各自为阵，蜜雪冰城、益禾堂则率先占领了下沉市场。
娃哈哈虽然名声不小、资金雄厚，但在外有劲敌汹汹，内有创新乏力的情况下，宗庆后的“奶茶创业”看起来并非那么简单。
从品牌价值来看，虽然娃哈哈对新一代年轻人的吸引力有所降低，但三十多年品牌知名度的积淀，使其前期的开展工作并不难推进。凭借“娃哈哈+怀旧”的title，奶茶店一开张就引起了一大波消费潮，成为餐饮界一个备受关注的话题，网红们纷纷打卡“童年饮料”，新店开业当日场面火爆。
不仅如此，许多新店开业当天，亲切和蔼的宗庆后董事长亲自去宣传，和大家一起喝奶茶。
难得一见的火爆现象以及宗总的坐镇，吸引了不少江浙地区的加盟商，娃哈哈奶茶店开始迅速扩张。截至目前，“娃哈哈奶茶”官方微信提供的唯一官网页面显示，其在全国一共开出了418家奶茶店。

文章插图
图源：娃哈哈奶茶官网
然而好景不长，这波“童年饮料”的营销噱头过去后，产品竞争力不够突出、运营和管理跟不上、供应链掉链子等问题逐渐露出水面，尝过新鲜后的消费者陆续散场，鲜有人再愿意为情怀买单。反映到店面业务上就是，开店几个月后，娃哈哈奶茶店遇冷。