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可以 。
牛蒡根做为一种中药材 ， 在售卖的时候 ， 都是已经加工好的成品 ， 一般直接泡水 ， 就可以将其中的有效成分溶出 ， 所以牛蒡根一般都是可以直接泡水喝的 。
只不过需要注意的是 ， 药材成分的溶出率是和水温相关的 ， 一般水温越高 ， 溶出率才会越高 ， ， 所以牛蒡根用水泡的话 ， 最好使用刚煮沸的开水 ， 且焖泡5-10分左右 ， 待有效成分充分溶出后再饮用 ， 所达到的药效才会更好 。
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