铁棍山药的营养价值铁棍山药的药用价值有哪些

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铁山是山药的一种，也是中医常用药材。山药是生长在山区多年的草本植物，其根一般用作药材。除了铁棍山，还有山药。铁棍山比山药硬。含有大量粘蛋白，能有效防止脂肪在血管中沉积，有效预防心脑血管疾病。那么，铁甘山药有哪些药用价值呢？
很多人不知道铁山药的功效和作用，只知道铁山药好，要常吃。下面给大家详细介绍一下。
一、铁棒山药的营养成分
在民间，山药被认为是一种重要的补品。据现代科学分析，山药含有蛋白质、糖、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、赖氨酸等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
与普通山药相比，铁甘山药含有皂甙、粘液、胆碱、薯蓣皂甙元、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘、16种氨基酸以及铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
根据现代科学分析，铁甘山药的最大特点是含有大量的粘蛋白。粘蛋白是多糖和蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。它可以防止脂肪在心血管系统沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生。能减少皮下脂肪堆积；可预防结缔组织萎缩和胶原疾病如类风湿性关节炎和硬皮病。
山药的茎。富含果胶、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、酚氧化酶等20多种丰富的营养物质。其中果胶能增加T淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强机体免疫功能，抑制肿瘤的增殖。因此，山药可作为肿瘤和放化疗后体虚的辅助用药。已被列入《抗癌中草药词典》。
山药。还富含DHEA(青春因子)，是人体生命活动中非常重要的活性物质，是环戊烷二氢菲的衍生物。环戊烷二氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌激素和雄激素)的基本结构。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能、改善性功能。
二、铁山药的功效和作用
粘山药:味甘，性温，无毒，具有健脾补肺、强肾健脑、滋阴养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节新陈代谢、增强免疫功能、促进生长发育、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋造血系统、调节神经系统等作用。
1.补中益气:铁棍山药富含18种氨基酸、10多种微量元素，以及其他矿物质，具有健脾胃、补肺肾、健脾益气、补肾填精、益心安神等功效。李时珍《本草纲目》说“健脾补肾，滋阴补肾，治百病，治五劳七伤” 。
2、消渴生津:这种山药有消渴的功效:治疗体虚、消渴(消渴)的中医方剂，常将山药单独使用或与其他药物合用，效果更佳。
3.保健:由于鲜山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，可防治人体内脂质代谢异常和动脉硬化，对维持胰岛素的正常功能也有一定的作用。具有增强人体免疫力、养心安神、止咳平喘、延缓衰老等保健功能。
4、美容:元代脾胃专家李靖说:“治皮肤干燥要滋润。”李时珍写道:“山药能滋润皮毛。”山药对滋养皮肤、强身健体、美容养颜有独特的疗效。
5.铁甘山药的特殊药理作用:山药中的铜离子和结缔组织对人体发育有很大的帮助，对血管疾病有明显的疗效。铁甘山药中的钙对筋骨损伤、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿腹泻、遗尿、小儿消化不良、口腔溃疡、肺结核、妇女月经量多也有很好的疗效。
【铁棍山药的营养价值铁棍山药的药用价值有哪些】以上是对铁棍山药药用价值的介绍。其实生活中经常吃铁棍山。具有良好的补中益气、止渴生津、美容养颜的功效，尤其适用于糖尿病和高血压患者。一般来说，铁棍山可以在吃火锅的时候吃，也可以煮熟后再吃。

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