丽水特色美食小吃街丽水特色美食小吃

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【丽水特色美食小吃街丽水特色美食小吃】中国浙江丽水有许多著名的小吃。很多人去浙江旅游，可能都会去西湖，因为西湖是十大旅游景点之一。不过，其实最好还是在旅游旺季去丽水，感受一下当地的风土人情，品尝一下当地的小吃，体验一下民族风情。那么，丽水有哪些特色美食小吃呢？
缙云敲肉汤是浙江省丽水市缙云县的著名小吃。选最好的瘦肉做肉汤，切成薄片，撒上适量的红薯粉，用工具打至肉片呈煎饼状。炒新鲜蔬菜，如豌豆、竹笋、蘑菇、豆腐等。锅中加水和高汤，大火烧开水，放入打好的肉饼，倒入准备好的红薯粉勾芡，大火翻面片刻，撒上香葱和香菜。肉质脆嫩，鲜美爽滑。
缙云烧饼，又名桶饼，是浙江省丽水市缙云县的传统小吃之一。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉、梅干菜、盐、麦芽糖、芝麻为主要原料，在炭炉内壁上烤制而成。烤出来的烧饼色泽金黄，外酥里糯，味道鲜美。
双面又名土面、索面，是浙江省丽水市缙云县的传统小吃，已有1300多年的历史。面条是用面粉、盐、水和面，经过多次发酵、筷子夹条、拉条、晾晒、包装而成。做菜的时候可以拌，可以炒，也可以煲汤。口感滑嫩，味道醇厚可口，深受人们喜爱。
豆腐娘是浙江丽水的传统小吃之一。做法是将黄豆浸泡，磨成豆沙，不用过滤，加入适量的水，放入锅中，然后捞出。这是煮熟的豆腐。吃的时候先熬油汤，再倒入适量的熟豆腐，再加入葱、姜、蒜、辣椒、油、盐、酱油等调料。还可以加入南瓜丝、萝卜丝、虾尾等。吃起来特别好吃。

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