川菜辣椒酱的做法川味辣椒酱的做法

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许多人喜欢吃辣椒酱。其实市面上很多辣椒酱都不是很正宗，添加的物质太多。吃得太多对你的健康不太好。川味辣椒酱是吃起来最正宗的辣椒酱。四川是个辣的城市，四川人吃不辣。四川辣椒酱的味道就是正宗的辣椒酱，我们在家也能做出正宗的川味辣椒酱。
很多人喜欢吃四川辣椒酱。据古籍记载，辣椒起源于墨西哥，从明朝传入中国。在中国已有几千年的种植历史，辣椒种类繁多，其中以四川辣椒最为正宗。这是由于四川特殊的地理位置和特殊的气候，使得四川辣椒口感好，维生素含量高。用四川辣椒做的辣椒酱好吃又好喝。
市面上有很多四川辣椒酱，成品四川辣椒酱都挺贵的。一瓶四川辣椒酱，开几天就喝完了。在家可以自己做四川辣椒酱吗？当然，自己在家自制四川辣椒酱也挺简单的。这里有一个介绍:
材料准备:
1将四川干辣椒切碎，放入大碗中。
2碗葱花(可以多放)
3一小碗辣椒面(注意！一勺都没有)
4一小碗豆豉。
5盐量
6适量鸡精
练习:
把辣椒面放进辣椒碗里。
锅里放油(可以多放点油，可以出红油)，把黑豆炒香，关火，让油稍微凉一点，再慢慢放入辣椒碗中(边倒边搅拌) 。
将一碗葱花倒入碗中，一起搅拌均匀(哈哈，可以闻到麻辣的香味！),
最后加入适合自己咸口味的盐和鸡精就可以了。
【川菜辣椒酱的做法川味辣椒酱的做法】如果做的太多，可以放在干净的瓶子里，随身带着，用油饼送上来，或者和小葱一起吃。
油炒四川辣椒酱的方法:将150g红辣椒放入搅拌机中，拧入100g色拉油，五成热，用中火炒4分钟，至香味四溢，呈棕红色，即可食用。可以用来做酱料，直接蘸，凉菜调味，热菜上色调味。
大家都学过四川辣椒酱的做法。让我们快点做它。可以多做一些，放在干净的容器里，放冰箱里。吃一年半也不会坏。上班族时间紧，不用经常做，还能经常吃到好吃的四川辣椒酱。经常吃四川辣椒酱对人体健康有好处。

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