柠檬片泡水的功效与作用禁忌柠檬片泡水的功效禁忌( 二 )

3、会推广石头。
有人说柠檬汁不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸钠会融合成沉淀物，甚至在体内变成结石。这是谣言。其实柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02g/100g水，看起来并不算高，但柠檬酸钙确实是制作补钙补锌的绝佳原料，不需要胃液的帮助就能被人体消化吸收。事实上，柠檬酸钠并不像草酸那样容易促进肾结石。相反，柠檬酸钠等柠檬酸有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质的消化吸收。科学研究证明，柠檬酸钠对肾结石的预防也是有益的，目前已经用于肾结石的治疗。
4、胃病不能喝。
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为太强的酸碱性会刺激胃，过量的胃液也不能用。但实际上，用一片青柠檬泡一大瓶水，柠檬汁的味道很淡，一点也不像可口可乐之类的甜饮料那么酸，更不会引起胃溃疡。不是纯柠檬水(纯柠檬水的pH值在pH2.5左右，和可口可乐很像) 。由于柠檬酸钠有利于各种矿物质的消化吸收，欧洲人喜欢把柠檬水挤在鱼、肉、蛋上，认为可以促进消化。对于消化不良的人来说，在柠檬汁中加入一片薄薄的生姜，随餐食用，会有利于促进消化酶的代谢。
5.不要在大白天喝酒。
有人听说过柠檬汁可以美白皮肤，但也有人听说青柠檬是一种“光敏感食物” ，担心大白天喝了柠檬水后皮肤会变黑起斑。但这个名词仅限于网上传言，并没有直接的科学研究证据。网上甚至有信息说维生素C是一种光敏物质。如果是那样的话，所有的蔬菜水果都含有维生素c ，看看哪些蔬菜水果不能在光天化日之下吃，显然是荒谬的。
6.青柠檬呈酸性和碱性。
青柠檬中虽然有柠檬酸钠，但柠檬酸钠在体内可以完全代谢，转化为二氧化碳和水。二氧化碳呼出体内，酸碱性就解决了。而青柠檬中钾、钙的低温血浆以金属正离子的形式留在体内，能与氢氧根离子融合，降低尿液的酸碱度。因此被称为“偏碱性食品” 。不只是青柠檬，大部分鲜果都很饱。
7.青柠檬怎么储存？
青柠檬果实的贮藏性很好。长期存放的主要问题是表层变干，但是做出来之后还是可以用的。里面还有很多果汁，可以保存一个月。将切好的青柠檬表面涂上纯蜂蜜，用保鲜袋包好，放在密封罐里保存两三天。就是因为柠檬酸钠含量高，绝大多数微生物菌株通常都是先过难关。干柠檬也可以用来泡茶，但是因为皮的香味早就失去了，维生素C也被破坏了。柠檬汁的香气会大打折扣，但还是可以用来做柠檬红茶，可以表现出一些柠檬酸钠和钾元素。
9.会增肥吗？
淡柠檬汁是非常好的饮料，其中的糖分极低(青柠檬的糖分在0.5%左右，加了那么多水稀释剂) ，动能可以忽略不计，不容易让人发胖。但是加了糖或者纯蜂蜜之后就不一样了。奇奇怪怪的食物，加一点糖，总会让人痴迷，柠檬汁也是。清凉的柠檬汁加一点纯净的蜂蜜，会让你感觉非常清爽，还能解渴。

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