什么是淀粉类食物

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虽然我们平时吃饭的时候不会直接吃淀粉，但是我们吃的水果蔬菜中有大量的淀粉，有些淀粉会用来增稠油炸食品。含淀粉最多的食物是土豆和大米，可以补血生津。进入体内后，它们会转化为葡萄糖，为我们的活动提供能量，对我们的健康大有裨益。
①粮食作物都含有淀粉，包括玉米、大米、面粉、绿豆、蚕豆、豌豆，后三种淀粉可制成粉条。地瓜(红薯)、土豆、莲藕(莲藕)等。而且淀粉含量比较高。一般来说，蔬菜中的叶类蔬菜淀粉含量较少。淀粉类食物包括蛋糕、饼干、面包、红薯、大米、土豆、玉米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、小麦、西米等等。
②淀粉类食物主要指富含碳水化合物的食物和一些根类蔬菜。富含碳水化合物的食物包括大米、玉米和小麦，而根类食物包括土豆、山药和马铃薯。我们平时吃的一些水果也有淀粉，像香蕉，豆类也有淀粉。
③下列食物含淀粉较多:
谷物和面条(米粉、汤圆、年糕、谷物、馒头、饺子皮、馄饨皮、面条、煎饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、麻辣糕、萝卜糕、)
含淀粉的膳食有:
米饭、凉粉、包子、饺子、玉米羹、馄饨、饼干、蛋糕、面包、泡芙、馒头、凤梨酥、芋头糕等。
含淀粉的水果有:
【什么是淀粉类食物】苹果、香蕉、草莓、香蕉、梨、枣、桃、杏、油桃、柿子等。
以上是一些富含淀粉的食物。生活中吃一些淀粉对身体也是有帮助的，但是对于肥胖者来说，吃淀粉会加重肥胖程度。对于糖尿病患者来说，最好不要吃，会使血糖浓度升高。