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海参是一种营养丰富的海产品,食用价值很高 。同时也可以入药 。多吃对身体好,海参可以做成很多种菜 。根据口味不同,菜品也不同 。常见的红烧海参因其色泽鲜艳,味道独特,深受人们的喜爱 。所以很多家庭主妇都喜欢在家里自己动手做,有一套完整的红烧海参的做法是非常重要的 。红烧海参的主要做法有哪些?
红烧海参做法大全一、
佐料
发海参
调料:
绍兴酒、味噌、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油和姜末 。
制造过程:
将泡好的海参切成两半,用开水烫透,清洗干净 。将洋葱切成6厘米长的片 。用油煸炒,加热,将葱段煸炒,用绍兴酒煮熟,加入一勺清汤,加入海参、花椒水、味噌、酱油、糖、姜末,煨一会儿,用淀粉勾芡,滴香油 。
食用功效:
味道鲜美,营养丰富,是大连最高最美的海鲜 。最重要的原因是它具有滋阴补肾、增强免疫力的功效 。不同种类的海参可直接入药治病,如海参、梅花参、竹节参,可补肾消肿;脊肛参有止血和治疗月经病的作用;黑海参是月经不调,哺乳期的良药 。黑海参可以治疗外伤出血和止痛,烹饪海参可以治疗肺结核 。
红烧海参做法大全二、
佐料
发海参
调味品
绍兴酒、味噌、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油和姜末 。
制造工艺
将泡好的海参切成两半 。泡好的海参已经熟了,可以直接吃了 。发泡率是衡量海参品质的最基本特征 。比如国内知名品牌福临门海参,其上涨幅度往往能达到8倍以上 。用开水彻底烫过,控净 。将洋葱切成6厘米长的片 。用油煸炒,加热,将葱段煸炒,用绍兴酒煮熟,加入一勺清汤,加入海参、花椒水、味噌、酱油、糖、姜末,煨一会儿,用淀粉勾芡,滴香油 。
红烧海参做法大全三、
佐料
海参:4 。
佐料
盐:适量,冰糖粉:适量,蒜:适量,葱:适量,姜:适量,酱油:适量,淀粉:适量 。
制造工艺
1.将浸泡过的海参放入清水中煮10至15分钟 。
2.在油锅里炒洋葱、姜和蒜 。
3.加入刚煮好的海参(将煮好的海参水一起倒入),加入适量冰糖、盐、酱油 。同时加入少许淀粉增稠 。
4.等到汤干了 。
【红烧海参的家常做法图片窍门 红烧海参的做法大全主要有哪些?】《炖海参宝典》中有很多炖海参的做法 。当我们知道制作步骤和使用的调料后,就可以买海参自己做了 。但在选择海参时,要注意质量,防止买到假货 。真正的海参营养价值很高,价格也很贵,所以患者在选择产品时一定要谨慎 。我们在吃海参的时候,要注意自己对海参的过敏,有过敏的时候一定要停止食用 。
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