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可能你不太了解擀面的做法 。擀面的做法是最近的一道新菜，在我们的日常生活中并不常见 。由于现代生活的快速发展，人们追求更高的生活质量，因此他们开始追求更高的食品标准 。红烧面是很多人追求的一种，很多人买了之后不知道怎么做 。我们一起来了解一下擀面的做法吧！
练习1:
(1)将大米中的沙粒捞起，洗净，用清水浸泡30分钟，研磨成浆 。将腌制的蔬菜切细 。将鸡蛋、淀粉和盐搅拌成稀糊状 。
(2)锅上火，把肉末炒成油，加入酸菜、盐(2g)、味精，拌匀 。熟了放在碗里做馅 。将胡椒粉和盐(3g)翻炒成胡椒粉和盐 。
(3)用两端无底的圆桶，一端用细筘筛紧固，侧面留一个粗气孔；另一端放入开水锅中，舀一勺米浆，在筛子上刮，盖上盖子，蒸半分钟，取出，放入抹有熟油的锅中，盛入肉，卷成筒状，做成两片 。
(4)锅中中火放油，待油温达到五成，将滚好的粉挂在蛋糊上，放入油锅炸至微黄，装盘，加盐、胡椒粉，蘸上即可 。
练习2:
【卷筒粉的做法视频教程 卷筒粉的做法大全】1.开锅加水，水要烧开 。
2.在蒸盘中加入适量米浆 。恰到好处的米浆刚好盖住蒸盘的底部 。不要加太多，太稠容易开裂，影响口感 。
3.水烧开后，将蒸盘放入锅中 。记得轻轻晃动蒸盘，让米糊平铺在盘底 。入锅后立即转动蒸盘，使米糊均匀分布，受热均匀 。(此时的蒸盘是“浮”在水面上的 。)
4.盖上锅盖，自己蒸，一般2到3分钟 。看着粉丝从锅里鼓出来(冒泡是因为粉丝和蒸锅分离) 。
不要蒸太久，不然粉条容易板结开裂 。)
粉丝冷却后，轻轻刮一下四周，翻过来，光滑的一面放馅料 。(当然，把冷却后的粉条切成丝，就是传说中的“切粉” 。)
以上内容为我们介绍了滚粉的做法 。相信大家都会喜欢吃这道菜，也相信大家可以学习这道菜的做法 。当然，首先，要让我们做的卷粉更好吃，练习是必须的 。

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