春饼配什么菜春饼配菜的做法大全是什么？

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经常逛大排档的朋友都知道，春饼卷和土豆丝是很常见的风味食品。吃起来又香又软，极大的满足了味蕾。家里有很多带春饼的菜，有肉有菜，也有人喜欢卷着酱吃。今天，边肖将介绍几种春饼配菜的方法。喜欢吃春饼的不妨用手学学。
炒酸菜粉酸菜。味道真的很好。
猪肉用少许肥肉切丝备用；酸菜切片切丝，冷水后挤出大部分水分备用；粉丝用冷水浸泡一小时，切成三寸段备用；葱，姜末，胡椒面，酱油，盐。
将锅放在炉子上，打开火，加入两汤匙植物油。油热后，将肉丝翻炒变色，加入葱花、姜末、少许胡椒面、两勺酱油和少许盐。翻炒几下，将酸菜丝翻炒三分钟，再加入鸡汤。
或者半碗水，翻炒一会儿，然后就可以上泡好的粉丝，翻炒几下就可以上桌了。
肉丝炒豆芽
我从超市买了豆芽。其实自己种的豆芽是最好吃最放心的。最近，我有点懒...
炒豆芽看起来是一道简单的菜，但是如果想炒的脆一点，火候不是很好。我一般都是把肉丝切好，提前用料酒、生抽、茴香粉腌制十五分钟到半小时，这样炒出来的豆芽至少出锅的时候汤不多。
练习:
将两端的豆芽和根去掉，用冷水冲洗干净，晾干备用；瘦肉切丝，提前用料酒、生抽、燕麦粉腌制15分钟至半小时；葱，姜末，胡椒面，盐。将炒锅放在灶台上，开火，油热时将肉丝翻炒，放入葱花、姜末、少许胡椒面， (不喜欢，不要放)翻炒几下，再放入控干水的绿豆芽，加入半茶匙盐，翻炒几下，出锅。
多种口味的油炸土豆丝
很长一段时间，我都迷上了炒糖醋辣，很简单的土豆丝，但是味道很特别，酸甜辣辣，很爽口。我记得我是跟老版主学的反对冷水，一直严格要求老人切料:辣椒、干辣椒、醋、糖、盐要按顺序放，不然味道就不对了。我真的试过把它们错位，但是口感没有要求的好，土豆切的也不能太薄。
做法:材料:
【春饼配什么菜春饼配菜的做法大全是什么？】四个土豆，一茶匙花椒，两个干辣椒，两到三汤匙苹果醋，一汤匙糖，半汤匙盐，大概是这个比例。土豆切丝，用冷水滤出土豆淀粉，然后控水备用。将炒锅放在炉子上，开中火，加入两勺植物油。顺序是:花椒冷油一茶匙，花椒变香时用小网勺滤出。炒的时候可以试试味道。就是那种酸甜辣脆爽口的味道。

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