清蒸螃蟹如何做螃蟹清蒸怎么做呢

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中华美食博大精深，不仅因为我们可以把各种各样的原料做成美味，还因为我们可以有各种各样的烹饪方法，可以让同样的原料有不同的感觉。就拿螃蟹来说，我们可以把它腌起来做成粥。清蒸蟹也是不错的选择。让我们学习如何做它。
一.实践
1.将蟹浸泡在白酒中，待蟹无意识后，再用小刷子将蟹洗净，蒸笼中放入清水，煮沸后将蟹放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟。
2.生姜洗净去皮，切成粉。取一小碗，加入醋和香油，在姜末上桌。
二:技能
1.先说螃蟹如何分公母，脐尖的公蟹，脐圆的母蟹。中秋节前后的妈妈最胖，注意选购。
【清蒸螃蟹如何做螃蟹清蒸怎么做呢】2.如何挑选螃蟹？死螃蟹不能吃。除了螃蟹的新鲜度，选购时要四看:看颜色:背绿、肚白、金爪、黄毛的质量好。看看这两个人:一只又大又壮又厚又笨的螃蟹。看肚脐:肚子饱满厚实，肚脐向外突出。还不如轻轻开腹脐，隐约见黄。再看四只蟹腿:腿毛多、腿硬的螃蟹最肥。
3.浸泡在白酒中。首先，去腥。对了，把螃蟹灌醉，这样容易清洗。当然，这一步也可以省略。
好了，看了上面的介绍，相信你已经学会怎么蒸螃蟹了。一般来说，这道菜做起来难度比较小，做起来好吃的关键在于食材。螃蟹是吃腐肉的动物，最好用醋和姜消毒后再吃，不适合单独食用。

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