家常菜的做法春节菜谱家常菜做法是什么？

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一年一度的春节是中国的传统节日。无论人们在哪里工作，他们可能都要回家与家人和朋友团聚。大家聚在一起吃团圆饭是一件非常愉快的事情。当然，要想吃得开心，吃得满意，也要掌握一些好的制作食物的方法。接下来，边肖将为您详细介绍几种方法。快来了解一下春节食谱的具体做法吧！
1.蚂蚁爬树
材料:瘦肉100克，粉丝100克。
调料:酱油15g，盐1g，料酒10g，味精1g，葱姜5g，湿淀粉25g 。
方法:(1)将猪肉切成绿豆大小的颗粒。将粉丝浸泡在热水中。将洋葱和姜切碎。(2)炒锅放油40g，烧至四成热，放入肉粒，炒至半熟，放入葱、姜，翻炒片刻，放入生抽、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开后勾芡，倒入少许明油，转勺即可食用。
2.炒虾仁和鸡蛋
食材:鲜虾二两，鸡蛋三个。调料:精盐1.5元，味噌5分，花椒水和葱花各一点。
制法:将虾片切片，放入碗中，打入鸡蛋，加盐、绍兴酒、味噌、葱花，拌匀。(2)在炒勺里放一个半油，烧热，把调好的鸡蛋汁倒入勺子里，用勺子搅拌。直到鸡蛋切片，虾片熟了，拿出勺子。特点:好吃又好喝。
3.糖醋木耳
材料:黑木耳50克，马蹄100克，精盐适量，味噌，白糖，醋，淀粉，香油。
方法:黑木耳泡发，菱角去皮切片。大勺烧热香油，下锅炒黑木耳、荸荠，加调料，烧开，用湿淀粉勾芡，用勺盛出。
4.肉丝爆肚
材料:肉丝250克、香菜150克、大豆油10>、料酒25克、醋15克、盐2克、味噌7克、葱2克、姜2克、蒜片2克、香油10> 。柯。
做法:舀肚丝，香菜切寸。将所有原料混合成果汁。大勺放油，烧至六成热，倒入肉丝和调味汁，翻炒，勺内倒入香油。
5.煎蒸大块牛排
材料:大排骨500g，植物油60g，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味噌适量，面粉25g 。
做法:将排骨剁成半厘米厚的块，将所有调料放入盆中，拌匀，静置10分钟。把油放在炒勺上，用面粉拍一下排骨的两面，放在油里炸(没熟)，铲出来，摆在盘子里，放在抽屉里蒸。将腌排骨的卤汁加热调好味，勾芡后浇在排骨上。
6.拔丝土豆
食材:土豆一斤，糖二两。
制法:土豆去皮，切成滚刀片；用勺子炒熟的油，加热五层；将薯块放低，用文火煎，见薯块浮在油面上，呈淡黄色时捞出；把炒勺里剩下的油倒出来，加半勺水，加糖，熬成糖浆，把炒好的土豆放进去，翻匀取出勺子。
【家常菜的做法春节菜谱家常菜做法是什么？】通过上面的介绍，请明确你知道这些菜的具体做法！如果你还是比较喜欢适合自己的口味，请赶紧准备好材料，尽量按照上面的方法自己动手，这样你就可以在春节好好招待你的朋友和家人了。

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