长扁豆角怎么做好吃又简单长扁豆角的做法大全?

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夏天是长豆角成熟的季节。长豆角含有丰富的维生素和矿物质，在蔬菜中常被称为肉。经常吃长豆角对人的健康有益。人们在购买长豆角时，一般都尽量选择粗细均匀、色泽鲜艳、颗粒饱满的。平时怎么做长豆是大家最关心的问题。下面是长豆角的制作方法。
配料:长豆角、虾仁、蒜粉、辣椒酱、油、少许盐。
练习:
1.长豆角洗净切段，虾仁捣碎；
2.将蒜末和虾仁翻炒；
3.加入辣椒酱和长豆角翻炒；
4.加盐和水，盖上锅盖，小火煨至长豆角变软，水变干。
长豆角包子
馅料:长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝若干、生抽、料酒、盐、香油。
面团:面粉3杯，酵母5g，30度左右温水1.5杯。

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1.五花肉剁碎，加入适量葱花、盐、酱油、料酒、香油，拌匀；扇贝用料酒浸泡两小时，入锅蒸软，切碎，放入肉馅中拌匀；
2.将长豆角洗净，放入沸水中煮熟，加入少许香油使其呈绿色，捞出，沥干，切碎；
3、把长豆角切到肉里拌匀。根据自己口味加盐，拌匀；
4.将水、酵母和面粉混合揉成光滑的面团；
5.盖上湿布，放在温暖的地方发酵两倍大小。
长豆角的营养价值:
1.含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
2.富含维生素B、维生素C和植物蛋白，能使人头脑清醒，具有止渴健脾、益气生津的功效。
3.长豆角中含有的维生素C可以刺进人体抗体的合成，提高人体的抗病毒效果，预防急性肠胃炎。
4.有补肾的功效，能充分保证人的睡眠质量。
5、吃长豆角还可以治疗呕吐、积食、打嗝等不适。

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1.长豆角的长期保存，一般要先去掉长豆角的筋，防止储存过程中纤维老化，减少纤维吸水。另外，也避免了以后长豆去筋的麻烦。
2.短期保存，一般情况下，密封保存在阴凉处。
一般长豆角都是放在保鲜袋等密闭的容器里，然后放在阴凉的地方。这种方法一般可以让长豆角保鲜几天。需要注意的是，市面上泡过水的长豆角是不能这样保存的，容易腐烂。
3.常规短期存放，有条件的家庭可以将密封容器放入井水中浸泡。
【长扁豆角怎么做好吃又简单长扁豆角的做法大全?】注意不要让水进入容器，这样可以延长保鲜时间。另外，在没有密封容器的情况下，也可以把长豆角放在篮子里，然后把篮子挂在井的水面上，与水面保持10cm左右的距离，盖上井盖，这样可以保鲜几天。

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