怎么做出薄薄的春饼怎样做春饼又薄又透亮？

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在春天开始的时候吃春饼是我们的传统习俗。随着时间的推移，春饼的做法也在不断改进。现在，春饼变得非常非常好吃，也变薄了。薄薄的皮裹着足够喜欢的食材，味道很美。那么，如果你想在家做最薄的春饼，最好的方法是什么呢？以下八点大家一定要记住。
首先，我们用半烫的方法制作面团。当然，就像一个朋友说的:我们可以用死面、烫面、半烫面做春饼，味道不一样。烫过的面最软，死面硬，半烫面居中。不过半烫面的好处是比较软，不像烫过的面那么粘，所以我们用半烫面的方法做面皮。
第二，揉面的时候加半勺盐，可以让面团更无筋。其他面团也是如此。如果想更无麸质，可以加适量的盐。
第三，面条要软，烤出来的春饼也要软。
第四，醒来是必不可少的。脸好了至少要醒10分钟，时间越长越强。
第五，尽量卷薄。至于圆不圆，就看一个人打面食的技术了。我擀的事实是不够圆，和那天老师现场擀的皮还有巨大的差距。我们需要继续努力。
6.将面团洒在面板上，分开的面团切面朝上。单独撒点面粉，压平，单独刷油，撒点稀面粉。将两个油面合并成油面，撒上面粉，反复刷油三遍。原理是这样的——擀一层皮已经很薄了。如果两张皮打上烙印，马上一分为二，当然会更薄。说薄如蝉翼也不为过！
第七，翻转时火力要小。看到两个面片之间鼓鼓囊囊的，就要翻过来。当两面都有烙痕，没有烧焦的时候，就要起锅了。
【怎么做出薄薄的春饼怎样做春饼又薄又透亮？】第八，使用硅胶垫操作比普通案板更有助于滚薄，这是我在滚的时候亲身感受到的。

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