怎样自己制作葡萄酒的方法怎样自己制作葡萄酒

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酒是果酒的一种，营养丰富。葡萄是酿酒的主要原料。每天适量喝一点酒对身体也有好处，还能促进血液循环。有些人喜欢自己酿酒，自己酿酒有很多需要注意的地方。我们应该如何酿造自己的葡萄酒？
购买葡萄
买葡萄的时候可以选择一些成熟的葡萄，哪怕是一颗一颗散落的。这些葡萄容易发酵，价格也比较低。常见的葡萄、葡萄干、马奶子等。可以用来酿酒。
清洗葡萄
因为葡萄的果皮很可能有农药残留，所以清洗葡萄非常重要。最好是一个一个清洗干净，然后用自来水反复冲洗，同时去掉烂葡萄。有些爱干净的人喜欢剥葡萄酿酒，这也不是坏事，只是缺少了葡萄皮特有的一些营养成分。
晾干葡萄
把葡萄放在一个会漏的容器里。当葡萄表面没有水滴时，就可以加糖了。
4.选择容器
酒坛可以是陶瓷坛，也可以是玻璃瓶，但不建议用塑料容器，因为塑料很可能与酒精发生化学反应，产生一些有毒物质，对人体健康有害。
5.把葡萄捏起来，放进容器里。
洗完手，把白糖倒进葡萄里，用手捏葡萄。操作方法是抓一把葡萄用力握，让白糖充分浸入葡萄中。然后放在酒坛里(用来泡药酒的那种酒瓶也可以) 。葡萄和糖的比例是10∶3，也就是10斤葡萄加3斤糖(不爱吃甜食的朋友可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素) 。
6.密封保存。
封好酒坛。如果是陶瓷缸，可以去买黄酒的小店要一些酒泥。加水后，糊好，密封。如果是泡药酒的瓶子，注意把瓶盖盖紧，然后用塑料薄膜把瓶盖盖上。密封后，罐子(瓶子)应保存在阴凉的地方。不要随意翻动或打开盖子。
7.开启
【怎样自己制作葡萄酒的方法怎样自己制作葡萄酒】天热的时候，葡萄发酵大概需要20天到一个月。现在这个季节酿酒需要40天左右。开封后用两层纱布过滤掉浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果你喜欢烈一点的酒，就延迟开瓶时间。启封后，每次舀酒时不要忘了盖好罐子，防止酒味挥发。

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