鹌鹑蛋的功效

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鹌鹑蛋是我们日常生活中经常吃的。我们吃任何食物都是为了吸收对身体有益的营养，吃鹌鹑蛋也是如此。但是，根据不同人的口味，我们会创造各种各样的食物。鹌鹑蛋一般用于煮汤，其营养价值和功效是存在的，这也是人们食用方式不同的原因。
一般我们在吃食物之前要了解它们的特点和性质，这样才能帮助我们更好的制作。制作过程中最重要的是知道哪些种类的食物他们可以一起吃，你不能一起吃。那么鹌鹑蛋有什么作用呢？
行动(功效)
国内外临床证明，鹌鹑蛋和鸡蛋可用于治疗水肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化、腹水等疾病。鹌鹑和鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，因此比鸡蛋更容易被吸收和利用。一般三个鹌鹑蛋的营养含量相当于一个鸡蛋。鹌鹑蛋还含有芦丁、莱杞定等能降低血压的物质。因此，鹌鹑蛋是心血管疾病患者的理想滋补品。
药理作用
1.神经衰弱、失眠多梦:早晚各吃两个鹌鹑蛋，定时食用。2.治疗贫血和病后虚弱:鹌鹑蛋4个，桂圆20克，薏苡仁30克，大枣10枚，红糖25克。将鹌鹑蛋煮熟，去皮备用，锅中加水适量，再加入桂圆、薏米、大枣煮成粥。粥煮好后加入鹌鹑蛋和红糖即可食用。每天服用一次，持续60天；3.慢性胃炎:鹌鹑蛋4个，倒入牛奶250g，文火煮，早晚各服一次。定期服用是有效的。
疗效
鹌鹑蛋味甘，性平。具有补气血、强身健脑、增肌养颜的功效。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、动脉硬化患者有滋补作用。对于贫血、月经不调的女性，其营养、护肤、美肤的作用尤为显著。
饮食疗法的食谱
【鹌鹑蛋的功效】银耳鹌鹑蛋
材料:银耳15g，鹌鹑蛋10个，冰糖少许。
方法:将银耳洗净，蒸1小时。将鹌鹑蛋放入热水中煮熟，去皮。在铝锅中加水和冰糖煮沸，将糖溶解，加入银耳和鹌鹑蛋，煮一会，去除浮沫，盛于碗中。
功效:清热解毒，通便止血。适用于口干、便秘、咯血等患者。，而健康人也有防癌保健作用。
备注:鹌鹑蛋被誉为延年益寿的“灵丹妙药” 。
吃鹌鹑蛋可以有效的帮助我们治疗高血压，对于一些肥胖的人来说，适量吃鹌鹑蛋可以减肥。鹌鹑蛋还可以帮助调节营养不良，对贫血也有一定作用。吃鹌鹑蛋的要点是它可以有效的促进我们的消化，从而解决便秘的问题。