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葡萄酒爱好者往往对红酒的要求很高,不仅表现在红酒的口感和年份上,还表现在葡萄酒的水平上,尤其是在国外,特别注重红酒的品质和要求 。而且不同国家的红酒会有不同的等级 。像法国,葡萄酒一般分为四个等级,那么葡萄酒的等级是什么呢?
一.法国
法国葡萄酒分为四个等级,分别是法定产区(AOC)、优秀产区(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT) 。
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1.原产地标注
法语的意思是“通过原点控制命名” 。原产地的葡萄品种、种植数量、酿造工艺、酒精度等都要经过专家认证 。只能用产地生长的葡萄酿造,绝对不能用其他地方的葡萄汁勾兑 。
AOC产量约占法国葡萄酒总产量的35% 。酒瓶标签标注为附件+产地名称+Contr?Lée,如称谓BordeauxContr?莱伊.
2.优良地区葡萄酒
从地区餐酒过渡到AOC级别必须经历的层次 。如果VDQS时期的葡萄酒质量好,就会升级为AOC 。
产量仅占法国葡萄酒总产量的2% 。酒瓶标签标注为附件+产地名称+vindélimitéde qualitésuperieure 。
3.干红葡萄酒
日常餐食中最好的酒升级为区域餐食 。地区餐酒的标签可以标明产地 。可以和产地标注的葡萄汁勾兑,但是只能是产地的葡萄 。产量约占法国葡萄酒总产量的15% 。
酒瓶标签标注为VindePays+产地名称,如VindePaysd'Oc 。法国的大部分地区餐酒来自地中海南岸 。
4.视频显示终端
日常饮用的最低等级的酒 。它可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成 。如果葡萄汁仅限于法国各个产区,可以称之为法国日常佐餐酒 。不应使用欧盟以外国家的葡萄汁,这种葡萄汁约占法国葡萄酒总产量的38% 。酒瓶的标签是VindeTable,比如VindeTableFran?人工智能系统.
二 。西班牙
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1.DOC高级法律生产区
DOC是西班牙最高等级的葡萄酒,其衡量标准包括葡萄的价格(一般至少是西班牙同色葡萄均价的两倍),是否在合法产区装瓶 。此外,还有非常严格的品鉴和检测体系 。
你必须是DO产地至少十年才能申请 。只有经过长期检验,品质始终能保持在最高水平的葡萄酒才能获得这一认证 。目前只有Rioja(里奥哈)、Priorato(普里奥拉)和RibeardelDuero(杜罗河岸)通过了这一认证 。
2.做合法生产区
它是西班牙最重要的高级葡萄酒 。葡萄品质、酿酒技术、营销都要达到一定的标准,经过复杂的标准检验程序才能升级做 。每个法定产区都有专门的协调委员会,对葡萄生长、酿酒、葡萄酒营销进行监督管理 。西班牙大约有60个合法产区 。
3.优质地区餐酒
某些特定地区的酒庄觉得申请DO的标准程序比较复杂,所以加入了这个可以标明产区的命名体系 。这些地区通常比DO大,而且有将它们分成自治区的趋势 。这些地区的葡萄酒通常由多种葡萄混合而成 。相当于法国的VindePays 。
4.餐酒在4 。VC区域
酒质淡,价格低,酒标可以标明产地 。
5.VDM每日餐酒
最低等级指的是在未分类的葡萄种植区生产的葡萄酒,或者通过与不同分类区勾兑而自动降级的混合葡萄酒 。
6.地窖贮藏的分级
此外,每一瓶在特许生产区的DO或DOC级葡萄酒必须在背面标明在酒庄的陈酿时间 。有四种不同的规定 。
SinCrianza:或者VinoJoven,直接翻译就是“年轻的葡萄酒” 。这意味着酒可能没有陈年 。
克里安扎:是在酒厂储存两年的葡萄酒,其中六个月在小木桶中陈酿 。白葡萄酒和粉红葡萄酒的储存时间减少到一年 。
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