番薯叶的用处番薯叶的功效与作用及禁忌

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红薯叶是一种营养价值很高的食品。这类食物含有丰富的纤维素和微量元素，能促进胃肠蠕动和便秘，净化血液和排毒。对提高身体免疫力，减少油腻感非常有益。所以平时适当吃一些红薯叶对身体是有帮助的。可以知道红薯叶怎么做。
红薯叶的功效与作用
1.红薯叶富含叶绿素。经常食用可以净化血液，帮助排毒。
2.红薯叶含有比普通蔬菜高5到10倍的抗氧化剂，可以提高免疫力，预防感冒。
3.每天吃30克左右的红薯叶，可以满足成年人每天所需的铁和维生素A、维生素C、维生素E，尤其适合缺铁性贫血的人。
4.红薯叶中丰富的钾有助于稳定血压，预防高血压。
5.红薯叶中丰富的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，预防便秘和痔疮，改善便秘。
6.红薯叶中丰富的多酚可以防止细胞癌变。
7.红薯叶中含有丰富的植物甾醇，可以达到类似激素调节身体机能的效果，对改善更年期症状非常有益。
8.红薯叶中富含的黄酮类等物质可以促进乳汁分泌。
9.红薯叶中丰富的维生素A可以增强和保护视力，对防治夜盲症也有很好的治疗作用。
10.红薯叶富含粘蛋白。经常食用还具有提高免疫力、促进新陈代谢、保持皮肤细腻、延缓衰老等保健作用。
11.红薯叶还有止血、清热解毒、降血糖、利尿通便的功效。
【番薯叶的用处番薯叶的功效与作用及禁忌】
红薯叶的禁忌
一般人都能吃。但胃肠停滞的人不宜吃太多。
便秘时，患者身体虚弱，阳虚阴盛，气血不足或痰湿。阳虚阴盛患者一般怕冷，消化不良，忌食寒凉食物。因此，红薯叶的凉性正好有助于便秘患者的阴虚。同时，便秘患者患病期间吃红薯叶有助于阴虚，所以在吃寒性食物的同时尽量不要吃其他寒性食物。
红薯叶的做法
做法一，
配料:红薯梗、蒜瓣、盐、鸡精
工作方法
1.选择那些没有被虫咬过的，丢弃旧杆，不要折断叶片连杆，剥去杆的外皮。
2.清洗和过滤水。
3.锅里烧猪油，拍扁蒜瓣炒香。
4.将红薯梗翻炒，撒上盐和鸡精。
做法二，
配料:红薯叶、虾仁、香菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
工作方法
1.红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁去除沙纹，洗净；蘑菇去根，洗净。
2.虾仁和红薯叶分别焯水。
3.将虾仁、香菇、红薯叶放入鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧开，小火煮5分钟。
4.放在碗里淋上香油。

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